Asam benzoat sering digunakan sebagai pengawet makanan yang aman. Asam benzoat adalah senyawa alami yang bisa ditemukan pada buah, misalnya di buah plum dan cranberry. Sifat asam benzoat adalah sulit larut dalam air, karena itu sering dipadukan dengan bahan lain yang mengandung air. Sebenarnya apa saja manfaat asam benzoat dan apakah ada efek sampingnya? Dapatkan infonya di bawah ini.

Manfaat Asam Benzoat

Berikut ini adalah beberapa manfaat asam benzoat:

1. Pengawet Makanan

Asam benzoat sebagai pengawet makanan sudah biasa digunakan di dunia kuliner, terutama untuk makanan kemasan. Asam benzoat bekerja dengan cara membatasi tumbuhnya berbagai mikroorganisme yang memungkinkan terjadinya kerusakan pada makanan. Asam benzoat akan mengubah kadar pH internal mikroorganisme. Dengan begitu, mikroorganisme tidak bisa tumbuh dan akan mati.

Selain itu, asam benzoat juga berfungsi sebagai anti mikroba, dengan begitu jamur pun dapat dibasmi dengan efektif. Daya simpan makanan jadi lebih lama. Misalnya makanan tanpa asam benzoat hanya tahan disimpan 1 – 2 minggu saja. Tapi dengan asam benzoat, bisa lebih lama dari itu.

2. Mengatasi Peradangan pada Kulit

Tak hanya digunakan di industri kuliner, asam benzoat juga sudah banyak digunakan untuk berbagai produk kosmetik dan skincare. Memiliki sifat anti inflamasi, sehingga kandungan asam benzoat mampu menenangkan kulit. Jika kulit sudah mengalami peradangan akan diringankan dan dicegah timbul kembali.

3. Mencegah Infeksi Kulit

Dalam produk salep untuk mengatasi infeksi kulit, biasanya salah satu bahannya adalah asam benzoat. Sering kali asam benzoat dipadukan dengan asam salisilat, sehingga dapat mengobati berbagai masalah infeksi kulit, terutama yang disebabkan oleh bakteri dan jamur. Misalnya saja eksim, gigitan serangga, bahkan hingga luka bakar.

Baca juga : Pilih Bahan Pengawet Makanan yang Aman untuk Kesehatan

Efek Samping Asam Benzoat

Secara umum, asam benzoat bukanlah senyawa kimia yang membahayakan bagi manusia. Tapi tentu saja tetap ada risiko bagi kesehatan kita, terutama pada mereka yang sering menggunakan asam benzoat. Mereka lebih berisiko terpapar beberapa gangguan kesehatan. Berikut ini adalah beberapa efek samping yang dapat diakibatkan oleh asam benzoat:

1. Masalah Pada Kulit

Pada beberapa orang yang alergi terhadap asam benzoat, maka kalau terkena langsung ke kulit berpotensi menyebabkan ruam, kemerahan, iritasi, bahkan sampai rasa panas seperti terbakar. Apabila alergi dan dibiarkan, maka lama-kelamaan dapat menyebabkan kulit pecah-pecah dan gatal yang sangat tidak nyaman. Biasanya masalah pada kulit bisa terjadi kalau terkena asam benzoat dengan konsentrasi tinggi.

2. Masalah Penglihatan

Asam benzoat yang digunakan dengan tepat sebenarnya tidak memiliki akibat apa pun terhadap kesehatan mata. Tapi kalau tak sengaja terkena mata, misalnya salep yang mengandung asam benzoat kena mata, maka berpotensi merusak mata. Apalagi kalau dalam jumlah cukup banyak.

3. Masalah Pada Saluran Pernapasan

Jika terhirup dalam jumlah sedikit, sebenarnya asam benzoat tidak berisiko menyebabkan masalah kesehatan. Tapi kalau terhirup dalam jumlah banyak, maka mungkin menyebabkan iritasi pada hidung, tenggorokan, bahkan hingga masuk ke paru-paru. Dalam kondisi paling parah, bisa menyebabkan sesak napas.

Selain banyak manfaatnya, kita juga perlu tahu efek sampingnya agar tahu bagaimana cara menggunakannya dengan aman. Anda bisa mendapatkan asam benzoat dan natrium benzoat dari PT Markaindo Selaras. Selain itu, masih banyak lagi produk yang tersedia di www.marksel.co.id. Bisa juga hubungi marketing@marksel.co.id untuk informasi lebih lanjut.

Baca juga : Pilih Pengawet Food Grade Berkualitas Agar Makanan Tidak Mudah Busuk