Salah satu olahan ayam yang bikin goyang lidah adalah gulai ayam. Masakan ini menggunakan campuran santan dengan kunyit yang membuat menu masakan menjadi lebih menggugah selera, belum lagi dengan gurihnya rempah dan kaldu ayamnya. Anda yang suka dengan gulai ayam bisa langsung cek beberapa resepnya di bawah ini!
Gulai Ayam Kampung
Resep pertama yang bisa Anda coba adalah gulai ayam kampung. Anda yang suka dengan rasa khas dan gurihnya ayam kampung bisa menggunakan resep ini agar tidak terlalu alot dagingnya. Adapun bahan dan cara membuatnya bisa langsung cek semuanya di bawah ini!
Bahan untuk Bumbu Halus:
- Minyak cabai secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai ambil bagian putih kemudian memarkan
- 1 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 5 buah kemiri
- 5 siung bawang putih
- 14 siung bawang merah
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kaldu jamur dan garam halus secukupnya
- 150 ml santan instan
- 1000 ml air
- 6 buah kentang ukuran baby potong kecil
- 1 pasang ati dan ampela ayam
- 1 ekor ayam jawa utuh potong-potong
Cara Memasak:
- Siapkan bumbu halus kemudian haluskan menggunakan blender atau chopper kecuali daun salamnya.
- Siapkan teflon dan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Jika sudah layu dan harum Anda bisa menambahkan daun salam. Lanjut aduk kembali kemudian masukkan potongan ayam dan ati ampela ke dalamnya.
- Tambahkan santan kemudian aduk dan tutup biar meresap.
- Buka penutupnya, tambahkan kentang dan minyak cabai ke dalam masakan. Tutup lagi dan masak sampai kentangnya menjadi empuk.
Baca juga : Resep Dimsum Ayam yang Mudah dan Bikin Ketagihan
Gulai Ayam Spesial
Ingin coba gulai ayam yang rempahnya lebih pekat? Jangan khawatir karena Anda bisa langsung cek beberapa bahan dan cara pembuatan lengkapnya di bawah ini!
Bahan untuk Cemplung:
- 1 ruas jari kelingking jahe putih memarkan
- ½ lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jempol lengkuas memarkan
Bahan untuk Bumbu Halus:
- 40 gram cabai keriting
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
Bahan yang Dibutuhkan:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 400 ml santan cair
- ½ ekor ayam
Cara Memasak:
- Siapkan ayam, cuci bersihkan kemudian potong-potong. Jika sudah Anda bisa memindahkannya ke wadah untuk diberikan jeruk nipis agar tidak amis.
- Siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng irisan bawang. Jika sudah Anda bisa memasukkan bumbu halus kemudian aduk kembali sampai harum dan layu. Tambahkan bumbu cemplung dan bahan lainnya yang belum masuk.
- Aduk lagi sampai aromanya semakin keluar kemudian Anda bisa memasukkan santan ke dalamnya. Jangan lupa untuk memberikan tambahan air.
- Tambahkan ayam ke dalamnya dengan mengaduknya perlahan agar santan tidak pecah. Tes rasa dan masak sampai mendidih.
Masak Gulai Ayam Mantap dengan Caraway Ground dari Produk Markaindo
Gulai ayam adalah makanan yang kaya dengan rempah, untuk mempermudah Anda dalam mengolahnya jangan lupa menggunakan Caraway Ground dari produk Markaindo. Produk ini dibuat dari bahan asli berkualitas dengan teknologi modern yang mempertahankan rasa dan nilai gizi di dalamnya. Cocok digunakan untuk skala rumahan maupun dijual kembali.
Anda yang tertarik membeli Caraway Ground bisa langsung menghubungi email marketernya di marketing@marksel.co.id. Kemudian jika Anda ingin melihat katalog produk bisa langsung cek semuanya di www.marksel.co.id.
Baca juga : Laksa Ayam Lezat Dibuat Dengan Cara-Cara Berikut
